鱼

鱼简介：

    鱼是人类重要的饮食来源，在特定傍河或傍海的地区，鱼更是维系文明之命脉。韩国公视KBS一系列五集的纪录片「鱼」耗时两年制作，走访五大洋共24国拍摄，从人类第一次捕鱼，到今日的捕鱼技术，及桌上的鱼类菜肴，揭露人类文明与大自然间密不可分的关系。
    第一集「地球上的鱼类」讲述鱼类如何喂养全世界的文明。地中海地区每年洄游鲔鱼的死亡，赠予当地居民数千年的生命。非洲马利地区的多贡族傍尼日河支流而居。在非洲乾枯大地上，当地一年一次的捕鮎鱼庆典如同一场战役。对于疲于乾旱和饥荒的多贡族人来说，这是一场甘霖的庆典。镜头难得捕捉到四千多名壮丁一跃入水的画面，极为壮观。
    第二集「伟大的鱼腥味」探讨世界各地保存鱼类的方式。在一年中粮食最丰富的季节眝存食物，在不足时食用，是人类史上最重要的成果。瑞典的发酵鲱鱼以盐腌渍，红润熟成的发酵鲱鱼加工成罐头，是全瑞典的人气商品。在阿拉斯加地区，居民必须撑过漫长又严寒的冬季，此时鲑鱼油与乾鲑鱼提供了重要的脂肪酸与维他命。在尼日河的乾枯之地，烟熏鱼可说是最伟大的发现，而家家户户唯有男子拥有烟熏鱼仓库之门的钥匙。
    第三集「寿司奥德赛」介绍全球的寿司。寿司不仅是日本或亚洲人喜爱的食物，各种肤色的人们都为它陶醉不已。镜头来到纽约曼哈顿的高档餐厅，探讨寿司如何抓住这些领导世界潮流的纽约客的胃。澳洲南端的林肯港可说是世界鲔鱼的首都。六十年前还是个贫穷渔村，却因为全世界对寿司的喜爱，俨然成为全澳洲最富有的城市。林肯港的奇迹与寿司密不可分。
    第四集「周五之鱼」探讨鱼类与西方宗教的关系。五饼二鱼是耶稣以五块饼两条鱼喂饱五千民门徒的奇迹故事，鱼在基督教中为圣体，象征耶稣的身躯，吃鱼象征与基督合而为一。在耶稣死亡的神圣星期五，信奉天主教的西班牙家庭餐桌上一定会有鱼。在捷克，圣诞节是一年中鱼需求量最多的一天。捷克居民甚至把鱼鳞放在皮夹里，相信会带来好运。本集并从达文西画作，分析鱼在西方文明中扮演的角色。
    第五集「制作团队的拍摄日记」则是纪录片的拍摄日志。跨国工作团队走访五大洲，克服万难，以高速摄影机捕捉到世界各地捕鱼的精彩画面。本集并包含许多漏网镜头，喜爱本系列纪录片的你不能错过。